arepa con queso

 
 

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arepa con queso

[caption id="attachment_4237" align="alignnone" width="300"]arepa con queso arepa con queso[/caption]

La arepa con queso, uno de los suculentos platos bandera de Colombia, muy fácil y económica para el consumo de la canasta familiar.

Porque la arepa con queso será de las preferidas en los hogares colombianos, siendo principal protagonista de los desayunos típicos colombianos, por encima del pan. Acompañada de choclate con leche, huevos al gusto, que pueden ser fritos, revueltos, revueltos con hogao, salchicha, jamón o cualquier otro aditamento hacen un manjar de los Dioses. Gracias a sus componentes nutritivos que son la harina de maíz, la sal, agua, hacen que se integre en las dietas de todos.

Con estas preparaciones sencillas y adicionándole el queso de su preferencia, será una merienda rica y completa. Muchos, preparan la arepa con queso o simplemente la adquieren en El Carriel, que es una arepa con queso deliciosa, con ingredientes de primera calidad.

Pero conozcamos de tipos de quesos que se le pueden añadir a la arepa con queso. Del altiplano cundiboyacense, se elabora el delicioso queso paipano, que es semimadurado por cerca de 20 días, producido con leche netamente de vaca, muy fresca para evitar problemas y sacando un producto de primera calidad.

La arepa con queso elaborada con queso doble crema de la zona de del Valle de Ubaté y Chiquinquira, municipios que también se encuentran en el altiplano cundiboyacense, es un queso semi-ácido, de color amarilloso, fabricado con leche ácida y muy fresca más otros componente que hacen de este queso especial para las arepas, mezclándolo con la harina y los demás ingredientes o puede ser utilizado para ser fundido sobre una arepa o para gratinar diferentes platos.

Con toda la variedad de quesos con los que se pueden elaborar o combinar la arepa con queso, esta el quesillo huilense. Con textura muy parecida al queso doble crema. Solo que exuda suero, se produce los municipios del Tolima y del Huila. Se comercializa en el municipio de El espinal, en donde se encuentran otras delicias. Particularmente se envuelve en hojas de plátano y se utiliza leche fresca de vaca y suero ácido.

Y por último y no menos importante esta región caribe, que es una de las regiones que más produce queso. El queso que más predomina, es el queso costeño, que también va muy bien con la arepa con queso. Es un queso que contiene grandes cantidades de sal para conservar sus propiedades, ya que la producción de queso en esta zona se remonta a la época en que no había refrigeración. Es de consistencia dura, por ser un queso completamente descremado.Es un queso que se consume en otros platos típicos de la región.

El queso campesino, combina muy bien con la arepa con queso, obtenido por coagulación enzimática de leche pasteurizada de ovinos, de color blanco y debe conservarse a baja temperatura. Uno de los quesos de mejor calidad y de gran consumo en el país.

La arepa con queso pera, es una excelente opción. Es un queso no muy grasoso, caracterizado por la formación de capas. Elaborado mezclando perfectamente leche ácida y leche fresca. Por eso el queso que usted prefiera es excelente para la arepa con queso.